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Primi piatti di mare
Tagliolini da Nardino
Tagliolini di pasta fresca al nero di Seppia con Orata, pomodorini, bottarga di Muggine e Aromi vari
(1,4,14)
Maccheroncello Ricci e Zucchine
maccheroncello di pasta fresca con polpa di riccio, zucchine e scaglie di pane carasau tostato
(1,4)
Tagliolini ai gamberi rossi
Tagliolini bianchi di pasta fresca con gamberi rossi Mediterranei in rosso di pomodoro
(1,2,3)
Primi piatti x 2 pers.
Linguine alla pescatora
(crostacei) Linguine con un mix di frutti di mare, crostacei e molluschi in salsa rossa di pomodoro
(1,2,14)
Fregula Sarda ai Crostacei
(crostacei) Fregula Sarda con un mix di crostacei (gamberi, scampi e granchio)
in salsa rossa di pomodoro leggermente piccante
(1,2)
Risotto di mare
Riso Sardo con cozze, gamberi, scampi e granchio
in salsa di pomodoro rosso leggermente piccante
(2,14)
Paccheri al granchione reale
Paccheri di pasta fresca al granchione reale in rosso di pomodoro
(1,2,3)
Special della casa
Pasta con Aragosta a peso/hg
Aragosta (Spaghetti, Linguine o Paccheri)
(1,2)
Pasta con Astice Blu a peso/hg
Astice (Spaghetti, Linguine o Paccheri)
(1,2)
Primi piatti di terra
Gnocchetti Sardi alla Gallurese
Gnocchetti di pasta fresca con ragù di salsiccia Sarda, mantecati con Grana Sardo di Pecorino
(1,3,7)
Culurgiones ‘’da Nardino’’
Tipico raviolo Sardo fatto e chiuso a mano, con ripieno di patate, formaggio Sardo e aromi vari,
con fonduta di erborinato Sardo di pecorino al sapore di tartufo e pancetta croccante
(1,7)